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めんつゆｄｅ照り焼きチキン

めんつゆｄｅ照り焼きチキンの画像

Description

めんつゆで照り焼きソースを作りました。マイルドだけどしっかりした味付け。カリッとジューシーな照り焼きチキンを召し上がれ♪

材料 （1～2人分）

■ カリッとチキン♪
鶏もも肉
1枚
塩こしょう(あればブラックペッパーも)
適量
片栗粉
適量
■ 照り焼きソース♪
玉ねぎスライス
1/2個
しめじ(無くても可)
適量
●めんつゆ
大さじ3
●酒
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●にんにく(摩り下ろし)
1ｃｍ搾りだし

作り方

  1. 1

    写真

    肉を横に広げ2～3cm幅にカットします。
    両面しっかり塩こしょうをしておきます。

  2. 2

    写真

    片栗粉をまぶします。少し多めの油で皮面を下に、蓋をして焼いていきます。

  3. 3

    写真

    皮がこんがりカリッと焼けたら返して裏面も焼きます。

  4. 4

    写真

    肉を焼いている間にソースを作ります。
    玉ねぎスライスとしめじを油でよく炒めたら●全てを加えひと煮立ちしたら完成です。

  5. 5

    写真

    お皿に、こんがり焼けた肉を盛りつけて照り焼きソースをかければ、カリッとジューシー照り焼きチキンの出来上がりです。

  6. 6

    照り焼きソースを作る際、●に小さじ1の片栗粉を加えると、とろみが付いて肉に絡みやすくなりますよ♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶした肉は、少し多めの油で皮の方からカリッと焼き上げます。
鶏肉は火が通りやすいので焼き過ぎないように注意します。裏返して約時、肉汁が出てパチパチなったら焼けた合図です♪
照り焼きソースの調味料は合わせておくと作業がはかどります。

このレシピの生い立ち

めんつゆを使ってマイルドな照り焼きソースを作ってみました。
レシピID : 1716722 公開日 : 12/02/23 更新日 : 12/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年3月5日
写真
しずりーん
簡単に作れました！ご飯にもよくあいます。

作ってくれて有難うございます❤嬉しいレポ感謝です♪

2014年2月13日
写真
saori2430
照り焼きタレが本当に美味しかったです！

こんがり照りやき美味しそうですね♡嬉しいレポ有難うございます

2013年2月5日
写真
dc4869
とてもおいしかったです!!!ありがとうございました(*^▽^*)

野菜たっぷり美味しそうですね!!嬉しいレポ感謝です♡

2012年4月18日
初れぽ
写真
ちょーりー
めんつゆが濃くて少し辛くなってしまいましたが美味かったです！

たれ煮過ぎると辛くなるので酒とみりんで調整を♪レポ感謝です♡

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