とろ~り優しい❀かぶのそぼろあん

とろ~り優しい❀かぶのそぼろあん
我が家の人気メニューです☆かぶの食感が優しく、そぼろあんの味も優しくて癒されますよ❀

材料

かぶ
3個
ひき肉(写真は豚ひき肉)
100g前後
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
小さじ1/4
●水
150㏄
☆しょうがのしぼり汁
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

かぶは皮をむき縦8等分に切る。鍋に●の材料すべてとひき肉を加えて中火にかける。沸騰したらかぶを加える。

2

弱めの中火で蓋をして煮る。5分位したらかぶの柔らかさをチェック。かぶがとろとろになりすぎる前にかぶを皿に取り出す。

3

鍋に残ったそぼろ汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。そこにかぶを戻し入れ、☆を加えさっと混ぜ合わせてできあがり!

4

万能ねぎは彩りに入れています。苦手な方はほうれん草を刻んだものやいんげん、枝豆、かぶの葉なんかもいいと思います。

コツ・ポイント

■私はかぶが柔らかくなりすぎると嫌なので柔らかくなったら一旦取り出して最後に合わせています。とろとろ柔らか~いかぶが好みの方はかぶを取り出さずにとろみをつけてください!■ひき肉は我が家では鶏か豚のひき肉を使うことが多いです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃやなす、大根などのお野菜に合うそぼろあん。色々作ってみた結果、今ではこの味が私の定番になっています。かぶで作ると食感も味も優しく、私好み♡レシピアップしてみました♪
レシピID : 1716758 公開日 : 12/02/24 更新日 : 15/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/12/13

写真

作りたてでも作り置きでもおいしい優しいお味でした( ^ω^ )

ばちをん

気に入って貰えたようで嬉しいです♪美味しそうなれぽ有難う♡

17/10/19

写真

美味しかったけど片栗粉の量を次はもう少し少なくします。要練習です

クック85H10T☆

作って下さり有難う♡丁度いいとろみ感ができるといいですね♪

13/11/29

写真

簡単に、美味しくできました♪カブの葉で色どりもよく大成功です

ひれかつサンド

彩りよく美味しそう☆大成功ですね♡れぽ嬉しい♪ありがとう☺

13/11/16

写真

とろとろにならず、しっかり蕪を味わえました!ご馳走さまでした♪

naominnieo0_0o

作ってくださり嬉しいです♪れぽありがとう☺