朝食＆お弁当に♪さばの塩麹照り焼き

Name: 朝食＆お弁当に♪さばの塩麹照り焼き
Cook time: 20 min
Yield: 小さめの2切れ分
Ingredients: さばの切り身(半身を1/4に切ったもの) ２切れ; サラダ油 少々; 塩麹照り焼きたれ; 塩麹 小さじ１; 砂糖 小さじ１; めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1/2

Description

フライパンで焼いたさばに、塩麹・砂糖・めんつゆを合わせたたれを絡めるだけ！
こくのある甘辛い味に、ご飯がすすみます♪

ほっこり～の

材料（小さめの2切れ分）

さばの切り身(半身を1/4に切ったもの)

２切れ

サラダ油

少々

■ 塩麹照り焼きたれ

塩麹

小さじ１

砂糖

小さじ１

めんつゆ（3倍濃縮）

小さじ1/2

作り方

1

塩麹照り焼きたれの調味料を、合わせておく。
2

フライパンを熱してサラダ油を入れ、さばを入れてふたをして焼く。
（途中で上下をひっくり返す。）
3

火が通ったらふたを開け、塩麹照り焼きたれを入れてからめ、火を止める。
4

さばをお皿に盛り、フライパンに残っているたれをかける。
5

☆2013.02.12
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

お手持ちの塩麹の味に合わせて、入れる量を調節してください。
小さいさばの切り身2切れで作る分量なので、さばの大きさに合わせて、塩麹照り焼きたれの分量も調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

塩麹照り焼きたれで豆腐や豚肉を焼いたら美味しかったので、さばでも試してみました。

レシピID : 1721546 公開日 : 12/03/06 更新日 : 17/08/16

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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