トマトソーススパ

スパを茹でるお湯を沸かす。
茄子を輪切りにして軽くバターで炒める。フライパンをキッチンペーパーでふき油をひきにんにくを入れ香りをつける。
玉ねぎをみじん切りもしくは
スライスして焦げ目がつくまで
いためる。

ホールトマトを入れて適当に
鍋の中で小さくしながら弱火に
して炒め煮する。
あれば、料理酒・バターなど
加えて隠し味にする。
煮立ったら茄子を加える。

スパが茹であがったらソース
をかけて出来あがり