すき焼きハンバーグぅ
作り方
-
-
1
-
ハンバーグ種の作り方★
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンにバターを少し入れて炒める。
-
-
-
2
-
火を消して冷ます。
合挽ミンチをボールに入れコネる。冷凍庫で少し冷ます。
-
-
-
3
-
玉ねぎをミンチのボールに入れ、たまご、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウ、味の素を入れる。
-
-
-
4
-
③のボールの中身を混ぜ合わせコネる。ネバりがでたら、パタパタ手で空気ぬきながら、形を作る。中ぐらいがオススメ。
-
-
-
5
-
フライパンに油引かずにハンバーグを焼く。両面焦げ目がつく程度に焼く。後で煮込むので完全にやかない。
-
-
-
6
-
ハンバーグが焼けたらフライパンから皿にとりだす。
-
-
-
7
-
[割り下を作る]
●の分を全て鍋に入れて、砂糖を溶かしながら混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら★水を加えて火をとめる。
-
-
-
8
-
[すき焼きの中身]
野菜ゎ全部ぉ好みで切ってね。
-
-
-
10
-
様子を見て火を消す。
卵黄を割ってつけて食べたら最高★
-
-
-
11
-
割り下ゎ一晩おいて次の日になったら更に旨いヨ。
-
コツ・ポイント
野菜とハンバーグがいいぐらいに、ちょうどに煮詰まる感じがポイントかな
このレシピの生い立ち
旦那がすき焼き超好きで
ハンバーグも好きで合わせたらどうなんやろって思って混ぜて作ったらメチャ旨いし(笑)
旦那が『あっこれイイやん』って
ハンバーグも好きで合わせたらどうなんやろって思って混ぜて作ったらメチャ旨いし(笑)
旦那が『あっこれイイやん』って
(
)