簡単おいしい!ふきと豚バラの煮物

簡単おいしい!ふきと豚バラの煮物
なつかしい味です。ほっとする味~。豚バラと煮るだけでこんなにおいしいとは。

材料 (2~3人分)

ふき
180~200g
豚バラ
50g
小さじ1~2
120~130cc
お好みで少々
■しょう油
大さじ1
小さじ2分の1(なければ塩ひとつまみ)
■酒
大さじ1
■砂糖
大さじ2

1

ふきは斜めに7~8ミリの薄さに切る。
豚バラは食べ易い大きさに切る。(薄切りがおすすめ)

2

ふきは皮をむき、沸騰したお湯に塩をいれあくを2~3分ゆで、水にさらし、あくを抜いておく。

3

油をひいた鍋を熱し、お好みで鷹の爪をいれ、豚バラをサッと炒める。少し色が変わったら、ふきをいれ、■の調味料で炒める。

4

ざっと炒めたら水を入れ(ひたひたくらい)中火弱火で、煮汁がほとんどなくなれば完成。

コツ・ポイント

あく抜きをしっかりします。多めのお湯に大目の塩でゆでます。1リットルだと小さじ2程度。

このレシピの生い立ち

おいしそうなふきがあったのと、こないだ居酒屋さんでみかけたのが豚と煮てておいしそうだったので。
レシピID : 1723910 公開日 : 12/02/29 更新日 : 12/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/05/16

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やさしい味になりました。ありがとうございました!

ちぇり‐りん

掲載遅くなってごめんなさい。レポとても嬉♥感謝です♥

18/04/17

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毎年必ず作っている大好きなおかずです♪今日も美味しくペロリ♡

JUNちゃン

毎年感謝です♥めちゃ掲載おそくなりごめんんなさい。

18/04/05

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実は激リピ中です。ふき大好き!

皿21

掲載遅くなってごめんなさい。レポとても嬉♥感謝です♥

17/05/26

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実家からフキが届き、今年も作りました♪美味しかった♡

JUNちゃン

ご実家から~おいしさも格別ですね♪いつもありがとう♥

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