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ブリガーリックソテー

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材料 （２人分）

ブリ
２切れ
酒
大さじ１
片栗粉　　　
少々
サラダ油
大さじ１
ニンニク
１～２片
青ネギ
少々
■ Ａ・酒大さじ１　しょうゆ大さじ１

作り方

  1. 1

    ブリに酒を振り掛け、５分程置く

  2. 2

    ニンニクは薄切り、青ネギは小口切りにする

  3. 3

    ブリはキッチンペーパーで良く水分を取り、片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに、サラダ油と薄切りにしたニンニクを入れ弱火にかける。ニンニクの香りがしてきたら器に取り出す

  5. 5

    ブリを弱火～中火で焼く。火が通ったら、キッチンペーパーで余計な脂を十分に取り除く

  6. 6

    Ａを加え、酒のアルコールを飛ばす。たれが出来るので、加熱しながら素早くブリに絡ませる。

  7. 7

    皿に魚を盛り付け、フライパンに残ったたれと４で取り出したニンニク、青ネギをかけて出来上がり

コツ・ポイント

ニンニクはカリカリが美味しいです
青ネギは絶対入れて欲しいです
ブリは２～３分で両面焼けると思いますが様子を見てねぇー

このレシピの生い立ち

ヘルシーメニューを目指してｗｗｗ
レシピID : 1724396 公開日 : 12/03/01 更新日 : 12/03/01

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★の子
ブリガーリックソテー
by ★の子