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アレルギー対応！モンブランケーキ

アレルギー対応！モンブランケーキの画像

Description

卵・乳成分を使わずに作りました。
離乳食後期から食べれます。

材料 （６個（Φ65×40mm））

■ 生地
薄力粉
１６０ｇ
砂糖
３０ｇ
ベーキングパウダー
１０ｇ
豆乳
５０ｃｃ
絹ごし豆腐
２００ｇ
■ マロンクリーム
栗（甘露煮）
２００ｇ
豆乳
１００ｃｃ
栗（甘露煮：飾り用）
３粒

作り方

  1. 1

    レンジを１８０度に温める。
    最初に生地を作ります。
    ボールに豆腐を入れ泡だて器で形が無くなるまで混ぜる（水切り不要）

  2. 2

    １のボールに残りの材料を全て入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜたらカップの６～７分目まで生地を入れる。

  3. 3

    ２を１５分焼く（途中、竹串を刺して生地がくっつかなかったらOK）※時間はお使いのレンジによって違うので目安にして下さい

  4. 4

    クリームを作ります。栗と豆乳を一緒にブレンダーにかけた後に小鍋に移しもったりするまで弱火に掛ける（たべず木べラで混ぜる）

  5. 5

    ４のクリームを裏ごしし、モンブラン用の金具を付けた絞り袋に入れ３の上に絞り、半分に切った飾り用の栗を乗せる。

  6. 6

    写真

    ひろみつばちさんがホールで作って下さいました♪
    凄く美味しそう♡

コツ・ポイント

●生地はホットケーキミックス粉でも作れます。
●面倒でも１度裏ごししないと目詰りして絞り出せません。

このレシピの生い立ち

乳アレルギーの次男の１歳の誕生日のために作りました
レシピID : 1724534 公開日 : 12/03/03 更新日 : 12/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年9月30日
写真
クックXW9UL0☆
フォークで線をつけたので不恰好ですが、とっても美味しかったです✨

初めまして♪キャーッ凄い芸術！素敵なアイデアに脱帽です♡感謝

2014年12月30日
写真
hawaiian87
可愛くできました♡美味しかったです！

初めまして♪本当に可愛い♡美味しいと言って貰えて感激！感謝♡

2014年3月3日
写真
琥珀蝶☆
美味しそうに出来ました☆

初めまして♪初レポに選んで下さって感謝です♡可愛いレポ感謝♡

2012年5月10日
初れぽ
写真
ひろみつばち
２１歳と５１歳も美味しくいただきました～♪お母様の優しさですねｖ

ご家族で食べて下さったんですね♬ホールも素敵♡第１号レポ感謝

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たくのスプーン
アレルギー対応！モンブランケーキ
by たくのスプーン