おもてなし☆鮭ちらし寿司の画像

Description

おもてなしにぴったり!
大皿で華やかなので人数が多くても豪華に見えて実は簡単!
ちらし寿司パーティーしましょう(≧∇≦)

材料

5合
#米酢
100
#砂糖
50
#塩
小さじ1
5切れ
10枚
3こ個
適量
白だし
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    米を5合炊いて、#の米酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作り、炊き上がった米に混ぜて酢飯を作る。

  2. 2

    鮭を焼いて骨と皮を取ってバラす。

  3. 3

    卵に白だしを入れて、薄焼き卵を3枚作って細切りにする。大葉も千切りにする。

  4. 4

    酢飯に鮭を混ぜ込み、すし桶に入れて、卵を、とびっこ、大葉、ごまを乗せて出来上り!寿司一丁!!

コツ・ポイント

すし酢を作るときは、うちわで扇いで酢を飛ばしながら切るように混ぜます。
鮭はあまり塩っぱくないものを使っています。鮭の味で塩の量を調節してください。
ちなみに我が家は一升で作ってますwww

このレシピの生い立ち

北海道の母が作るちらし寿司が大好物なので、レシピにしました。
鮭やとびっこで華やかで見た目も豪華ですよ。
とびっこをいくらにかえてももっと豪華にしてもいいですよね〜
レシピID : 1727099 公開日 : 15/10/24 更新日 : 15/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クッキングmama☆
とびっこの代わりにジャコ入り。酢、砂糖の割合美味しかったです。

つくれぽありがとう!じゃこ入り!?ナイスアイデアやってみます

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ブッシュ&ゴロー
鮭づくしで美味しくできました。おもてなしにピッタリ

つくれぽありがと!ゴロゴロ鮭が美味しそう♡おもてなしされたい

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つむりん
見栄えがいいですね♪とってもおいしくできました。

つくれぽありがとう!豪華で簡単なのがいいですよね〜美味しそ♡

写真
いちかと千
夫の実家に持参します!

わぁ♡お正月にもいいですよね!華やか!大人数の時には最高♪