福豆(炒り大豆)のチョコビスコッティ
Description
オーブンで2回焼くところから、ビスコッティと名付けられたクッキー。カリカリに焼くことで、この食感が癖になるんです。
材料
(作りやすい分量)
作り方
コツ・ポイント
ビスコッティは、イタリアではミルクやカフェオレに浸けて食べるほど、堅いクッキーです。裏表20分焼き、更にオーブンの庫内で冷ますことで、カリカリのクッキーに仕上がります。堅さが癖になる!これがビスコッティの美味しさの秘密ですよ!!
このレシピの生い立ち
ホワイトデーの季節になると、何だか、不思議とクッキーの手作りがしたくなるもの。日持ちがして、香ばしくて、ヘルシーな美味しいビスコッティを作りました。味噌の隠し味がココアの風味を引き立てますよ。