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牛肉のしぐれ煮みぞれがけ

牛肉のしぐれ煮みぞれがけの画像

Description

しぐれ煮をさっぱり食べたくて、大根おろしをかけてみました

材料 （四人分　　　　　　）

牛肉薄切り
300g
こぼう
1本
しらたき
1袋
大根おろし
お好みの量
水
200cc
生姜すりおろし
大さじ1
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはささがきにして水にさらす
    しらたきは、下茹でし、食べやすい大きさに切る

    鍋に水、ごぼうをいれ、ひと煮立ちさせる

  2. 2

    写真

    牛肉、しらたき、生姜を加え煮る

  3. 3

    写真

    煮立ったら、調味料を入れ、落し蓋をして煮る

  4. 4

    写真

    味が染みたら、器に盛り、大根おろしをのせてできあがり

コツ・ポイント

落し蓋に、キッチンペーパーを使うと、あくがペーパーにくっつくので、そのまま捨てられるので、一石二鳥です。

このレシピの生い立ち

母が子供の頃から作ってくれたしぐれ煮をアレンジして、大根おろしをかけました。

レシピID : 1729179 公開日 : 12/03/05 更新日 : 12/03/05

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牛肉のしぐれ煮みぞれがけ
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