旦那様のための♥牛フィレ肉ステーキ
アヤクマ
作り方
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フライパンに油をひき、玉ねぎとしめじを炒め、塩・こしょう・醤油・にんにく（顆粒）で味付けをし、お皿に取っておく。
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お肉の表面にフォークで数か所穴をあけ、塩・こしょうをまんべんなく振る。
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4
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鉄板を弱火で温めておく。
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5
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よく熱したフライパンに多めの油をひき、お肉を入れ、表面を焼き付ける。３０秒くらいしたら蓋をして弱火でさらに３０秒。
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6
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裏返して火を強め、また表面を焼き付け、３０秒したら蓋をして弱火でさらに３０秒。
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7
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仕上げに白ワインをかけ入れ、少し焼く。（香りがひきたちます♪）
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8
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鉄板に２を平らに盛り、焼けたお肉をのせたら出来上がり♪
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※にんにく（すりおろし）とわさびで食べると絶品です(#^.^#)♥
粒マスタードも合いますよ♥
お好みで!(^^)!
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コツ・ポイント
★レシピはレアの焼き方ですがミディアム→弱火で６０秒・ウェルダム・弱火で９０秒に変えてお好みの焼き方に変えて下さい♪
★むやみにお肉を動かしたり押し付けたりすると旨みが逃げてしまいます。
★むやみにお肉を動かしたり押し付けたりすると旨みが逃げてしまいます。
このレシピの生い立ち
給料日には旦那様にはいいお肉を食べてもらいたいです♥
アヤクマ
