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キャベツは、食べやすい大きさに、ぶつ切り、人参は、薄切りに、大きさは一口大に、ネギは斜めに5ミリ幅以下に。
ネギは、切った後、ボウルに水をはり、少しの間つけておきます。
フライパンに火をつけ油を入れ、人参、キャベツ、ネギの順に入れ塩と胡椒少々ふり入れ、うどんを入れめんつゆ、天かすを入れます
焼きそばソース、しょうゆを入れ、味見をしてみて、塩コショウで味を調え、出来上がりです。