しっとり♡ささみのサラダ
BIGI
作り方
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1
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ささみに片栗粉をまぶし、余分な粉を払い、酒を入れて沸騰させたお湯に入れ、極弱火にします。
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2
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５分程したら取り出して、さっと洗い、少々熱ぃですが頑張って適当にほぐします。
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3
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そこに中華だし、塩コショウ、ごま油を入れてあえ、冷まします。(その後 冷蔵庫で冷やしても◎)
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4
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ぉ好きな生野菜を器に盛り、ささみを乗せてゴマ、ラー油などをかけて完成です☆
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5
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食べる際にドレッシングをかけて下さい。
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コツ・ポイント
ポイントはささみを片栗粉(小麦粉)でコーティングして低温で火を通す事と、
ほぐした後、少量の油をまぶしておく事です☆
(ごま油→オリーブオイル、鶏ガラ→ハーブソルト、ゴマドレ→イタリアンドレ)
の組み合わせも美味しぃです(*・∀-)ｂ
ほぐした後、少量の油をまぶしておく事です☆
(ごま油→オリーブオイル、鶏ガラ→ハーブソルト、ゴマドレ→イタリアンドレ)
の組み合わせも美味しぃです(*・∀-)ｂ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみを美味しく食べたくて♪
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BIGI
