鶏ごぼうご飯

鶏肉を皮側をコンガリと焼き付けて、余分な脂を落として細かく切る。

フライパンにごま油を入れ生姜を炒める。

ゴボウは短めのササガキにする。人参、薄揚げは千切り。糸こんにゃくも塩であく抜きをして短く切る。

最初は砂糖と味醂で味をつける。

醤油、顆粒だし、酒、を入れ水分がなくなる手前まで炒り煮する。

炊き立てご飯と合わせる。