母の味♪うちのオムレツ

野菜の皮を剥き、じゃが芋は１ｃｍ角に切り水に少々放つ。人参は５ｍｍ角、玉ねぎは１ｃｍ角に切っておく。

フライパンを熱し油をひき、豚ひき肉を少し色が変わるくらい炒めたら、玉ねぎ、じゃが芋、人参とナツメグを少々加え炒める。

②へ水を加え、じゃが芋が柔らかくなるまで火を通す。
その後、☆印の調味料を全て入れ、５分程、煮混む。

③へ水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火を止め、薄焼き玉子の半分位に、具材を乗せ、もう半分の玉子をかぶせる。

あれば付け合せの野菜などを盛り付けて、出来上がりです♪
具はしっかり味ですが、お好みでケチャップやソースをかけても♪

2015/12/12
材料の調味料に
☆印を付け加えました。