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ほっこり♥ 里芋のもやしそぼろあん

ほっこり♥ 里芋のもやしそぼろあんの画像

Description

里芋のねっとり感と，挽肉の旨味が絶妙♥もやしもいい仕事してます(^-^)

材料 （2人分）

里芋
４〜5個
塩(茹でる用)
少々
鶏挽肉
100g
油
大さじ1/2
＊酒
大さじ1
＊砂糖
大さじ1
＊醤油
大さじ1
●水
300cc
●和風だし
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
もやし
1／2袋
片栗粉
大さじ1
塩
適量

作り方

  1. 1

    生の里芋の皮を剥きます。滑るので気を付けて！
    一口大に切ります。

  2. 2

    里芋を塩少々入れた湯で茹でます。竹串が通ればOK！ザルにとり，水で軽くすすいでぬめりを取る。

  3. 3

    同じ鍋に油を熱し，鶏挽肉を炒めます。酒，みりん，醤油を加えて味を馴染ませます。

  4. 4

    そこへ●を入れ，里芋も戻す。
    弱～中火で5分程グツグツ煮ます♪時々かき混ぜて♪

  5. 5

    もやしをざざっと入れて，もやしに火が通ったら，味を確認。
    薄いようなら塩で調節してください。

  6. 6

    水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成～！召し上がれ(o^^o)

コツ・ポイント

里芋は茹ですぎないように気を付けて(^-^)

このレシピの生い立ち

いつも煮付けるだけの里芋。そんな里芋をもっとリッチに食べたくて。ほっこり落ち着く家庭の味です！
レシピID : 1738578 公開日 : 12/03/13 更新日 : 12/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年11月10日
写真
しらたままる
子供喜ぶアンパンマンウインナーも入れました♪美味しかったです

嬉しいです＾＾ありがとうございます！また作ってくださいね♪

2014年10月15日
写真
るりせ
冷凍里芋ともやし倍量で！優しい味で気に入りました！

なるほど☆皮むきが面倒なんですよね(

2013年4月2日
初れぽ
写真
yukoreo
合挽き肉ですが、ほっこり美味しかったです(o^^o)

ほっこり美味しそう〜(o^^o)作って頂き感謝です♪

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yusomama3
ほっこり♥ 里芋のもやしそぼろあん
by yusomama3