ピリ辛麻婆豆腐

★は全て混ぜておく。生姜とにんにく、ネギはみじん切りにしておく。

豆腐は一口大に切って、沸騰したお湯の入ったお鍋に入れて温めておく(豆腐を入れてからは煮立たせない！)

油をひいたフライパンに生姜とにんにくを入れ、香りが出たらネギを炒めて、豆板醤とコチュジャンを加える。

フツフツと沸いてきたら、軽く水切りをしておいた豆腐を加えて、中火でしばらく煮る。(沸騰しすぎないように）

水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

火を止めてから、ごま油と酢を加えて、できあがり❤
お好みで山椒をかけると、より本格的な味わいに♬