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油を使わないチキン南蛮・・・モドキ

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Description

油なしでつくるタルタルソースなしのチキン南蛮もどきです。甘辛い味付けでご飯が進みます。※コーティングされたフライパン前提

材料 （２人分）

鶏モモ肉
1枚
片栗粉
適量
塩
少々
コショウ（黒胡椒推奨）
少々
■ タレ
醤油
大さじ１
砂糖
大さじ１
酢
大さじ１
酒
大さじ１
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉をキッチンペーパーなどで水気をふき取り、一口大に切って、塩コショウした後片栗粉をしっかりまぶします。

  2. 2

    別の容器にタレを作っておきます。

  3. 3

    油を引かずにフライパンに１を入れて強火で鶏肉の両面に軽く焦げ目をつけて、中~弱火にし、フタをして火が通るまで３～５分焼く

  4. 4

    フタを取り強火に戻し、タレを回し入れ、よく絡めながら水分がなくなる手前で火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

ケチャップとマヨネーズを１：１で混ぜたオーロラソースモドキをかけて千切りキャベツ等と一緒にいただいても美味しいです。
注：コーキングされていない鉄製のフライパンを使う場合は鶏肉を焼くときにしっかり余熱して油を引いてください

このレシピの生い立ち

チキン南蛮のレシピ検索をしていて面倒そうな工程を省いて私の苦手なタルタルソース無しにしたものです。油を使わないのでコーティングされたフライパン（蓋つき）をご用意ください。
レシピID : 1741315 公開日 : 12/03/15 更新日 : 12/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年9月12日
写真
ちよこまま
簡単に美味しく、チキン南蛮もどきが出来ました〜*\(^o^)/*

ありがとうございます。＾＾

2012年7月23日
初れぽ
写真
cawa
油無しが良いですね！タレもからんで美味しかったです
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( )
gachopon
油を使わないチキン南蛮・・・モドキ
by gachopon