肉じゃが♡の画像

Description

あご入りだしと圧力鍋で旨味凝縮!肉じゃが♡

材料 (4人分)

250g
小4個
1 1/2本
1/2個
1袋
サラダ油
小さじ1
あご入りだし
2パック
400ml
だし醤油
大さじ1 1/2
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、じゃがいも、たまねぎを切る。

  2. 2

    写真

    ちくわ、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    水を沸騰させたらあご入りだしを2パック入れてだしを取る。

  4. 4

    写真

    だしをとってる間にお肉を炒め、色が変わったら野菜も入れて炒める。

  5. 5

    写真

    だしを加え、強火で加圧。表示ピンが上がったら弱火にし、3分加圧して火を止める。圧が抜けたらちくわと糸こんにゃくを加える。

  6. 6

    写真

    調味料を加えて味見したら完成♡

コツ・ポイント

調味料を加える時は醤油は一番最後に入れる。先に入れると味が調整できなくなるし、濃い味になるので。お好みで厚揚げや絹さやを入れても◎

このレシピの生い立ち

あご入りだしを頂いたのでだしの美味しい肉じゃがを作りたくて(^u^)
レシピID : 1742236 公開日 : 12/03/16 更新日 : 12/03/18

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