決定版★オムライス

鶏肉は１ｃｍ角、玉ネギは１／３を薄切りにして、残りは粗めのみじん切りに、ウインナーは２ｍｍ位の輪切りにします。

ソースを作ります。バターで薄切りにした玉ネギを、しんなりするまで炒め、♦を入れ、１～２分煮詰め、酸味をとばします。

小さじ１の油で、軽く塩コショウした鶏肉とソーセージを炒め、火が通ったら、玉ネギを加ぇ、透き通るまで炒めます。

充分混ざったら、お皿にこんもりと盛っておきます。

たまごに牛乳と塩ひとつまみを入れ、箸で混ぜ(程々に)、フライパンに大さじ１の油を充分に熱します。

火を消し、たまごを流しいれ、がむしゃらに５秒混ぜ、半生の状態で５の上に乗せます。形はどぅであれ、とにかく乗せます！