つくしのすき焼き風

つくしは、水で汚れを落として洗い、沸騰したお湯に3分ほどくぐらせ、水で冷やしてしておく。水を切ったつくし100gを用意。

フライパンに、ゴマ油、みじん切りにした生姜を入れる。

小さめに削ぎ切りにしたささみを入れ、火が通ったら、糸こんにゃく、えのき、つくしを入れ中火で炒める。

少し味が濃い目かもしれませんが、冷めたらご飯が進む味に！お好みですりゴマなど。