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手羽中と☆の材料をビニール袋に入れてもみこみ、チルド室へ。すぐ食べたいときは常温で1時間くらい置いてください。
1を冷蔵庫からだし、片栗粉を入れてシャカシャカしておきます。
なすは輪切りで水にさらし、カボチャとアスパラは食べやすい大きさに切って、レンジで火を通しておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、温まったら外側からなすをならべ、内側に2を皮の方を下にしてならべて中火で4、5分。
焦げ目がついたら裏返して、かぼちゃとアスパラをすき間に入れて、オリーブオイルを上から回しかけ、蓋をしてさらに5分くらい。
お肉に火が通っていれば出来上がりです。お皿に盛って、粗びき塩コショウで仕上げて完了!
手羽元もおいしそうですね!わたしもやってみます!(*^^*)