スパソーメン（豚肉とほうれん草ソース）

ほうれん草は下処理（した茹で⇒冷水浸し）してから絞ってみじん切りに、たまねぎ、にんにくもみじん切りにします。

冷えたままのフライパンにオリーブオイルとにんにく、たまねぎ、黒胡椒を入れ、焦げ付かないように弱火で炒めます。

たまねぎが透き通ってきたら、豚肉、ほうれん草をいれて、中火にして炒めます。豚肉に火が通ったら火を止めておきます

パスタを茹でた鍋でそーめんを茹でます。（茹で時間は沸騰してから2分程度）ざるにとり冷水で洗いぬめりを取り、よく水を切る。

ソースを作ったフライパンにバターとパスタ、そーめんを入れて、強火にかけます。

めんの茹で汁（大さじ３程）でコンソメを溶かし、醤油と一緒にフライパンへ入れ、焦げないようにかえしながら軽く炒めて完成。