さつまいもとマカロニのサラダ

さつまいもは1㎝角に切ります。水に放してアク抜きします。

玉ねぎは千切りにします。

鍋に湯を沸かしてさつまいもとマカロニを入れて茹でます。
※マカロニは8分茹でを使いました。

キャベツは千切りにして塩で揉み、水気が出たら水気を絞ります。

さつまいもとマカロニ、玉ねぎ、キャベツ、枝豆を合わせ、マヨネーズで和えます。

塩味を確認してから塩、コショウで味を整えます。