にぼし粉を入れて和風！？クレープ
あおいさる
作り方
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1
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クレープ生地を作る。材料を計量し、小麦粉の中ににぼしの粉をいれておく。
別のボウルに卵、塩、砂糖を入れてよく混ぜておく。
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2
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小麦粉のボウルの中に卵を混ぜたものをいれてよく混ぜ、そこに豆乳を３、４回に分け少しずつ入れていく。
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3
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生地がなめらかになるようによく混ぜたら、３０分~１時間くらい寝かせておく。
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4
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具の用意をする。ツナとマヨネーズは和えいておき、他の具材は食べやすい大きさに切っておく。
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5
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クレープを焼く。フライパンを熱し、ぬれふきんにあて油を敷く。火かげんは弱火。ふちがぱりっとしてきたらひっくりかえす。
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6
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両面焼けたら、具をのせてまきまきしてできあがり！
今回は具をはじっこにおいて包んでみました。
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コツ・ポイント
シーチキンとマヨ和えが塩辛くなると味のバランスがくずれるようなので、塩分が強かったら多少お砂糖など入れて調節してください。わけぎをたくさん入れると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
そもそもはおやつでもカルシウムを採りたくて考えたにぼし粉入りクレープが進化しました。
