ひじきとお豆のマリネ風サラダ
Description
レシピ本掲載、１００人話題入り大感謝♬
栄養豊富なひじきに豆、シャキシャキの野菜。朝食にもピッタリなヘルシーなサラダです
栄養豊富なひじきに豆、シャキシャキの野菜。朝食にもピッタリなヘルシーなサラダです
うさぎのシーマ
材料
（２人分）
乾燥芽ひじき
５ｇ
1/4個（正味40g程）
1/3本
1/2缶（60g)
大匙２
☆酒
大匙２
☆醤油
小匙１.5
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ドレッシング
★おろし玉葱
大匙1.5
★粒マスタード
小さじ1/2
★米酢
大匙1.5
★蜂蜜
小さじ1
★EVオリーブ油
大匙１
★塩、胡椒（お好みで）
各少々
作り方
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1
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ひじきはたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を切っておきます。
★を合わせてドレッシングを作ります。
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3
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ひじきと☆の調味料を鍋に入れ、水分が少し残る程度まで炒りつけ下味を付けます。温かいうちに★のドレッシングに加え冷まします
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4
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②とミックスビーンズを加え優しく和えます。
お好みで塩・胡椒で味を調えます。
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5
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冷蔵庫で一晩置くとよく馴染んで美味しいです♪
朝食にピッタリ。
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6
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柔らかく、甘みのある新玉葱を使っても♪
お醤油入りの味付けなので、和食も似合うサラダです。
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7
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2014.08.28
レシピ本に掲載して頂きました。
ありがとうございますm(_ _)m
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8
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2015.01.26
『会社と家庭をおいしい！でつなげよう！健康社食』
食堂にてメニュー化して頂きましたm(_ _)m
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9
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2015.04.22
クックパッドニュースにて紹介して頂きました
m(_ _)m
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10
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2015.08.13
おかげ様で、100人の方に作って頂きました♡
多くの素敵なつくれぽに心より感謝致します
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11
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'16.3.26
再度ニュースご紹介有難うございます
http://cookpad.com/articles/17215
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12
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2017.01
こちらにも紹介して頂きました
(人''▽｀)
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コツ・ポイント
ひじきは予め下煮した方が味がしっかり感じられたので、この方法をとっています。工程③では水分が少し残る位で火を止めて下さい（画像は煮詰め過ぎ・・笑）。醤油の水分がドレッシングの一部となって、他の素材に馴染んで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
鉄分やカルシウム等、嬉しい栄養たっぷりのひじき。定番の和風テイストでありながら、朝食のパンにも似合うサラダを作りたいと考えました。マヨネーズ無しなので、さっぱりと、飽きずに食べられるので、最近のお気に入りです。
このレシピの作者
うさぎのシーマ
