ブリの塩麹焼き

ブリ４枚に対して塩麹大さじ２強漬け込み一晩寝かす。

焼く前にブリに付いた塩麹を、さっとキッチンペーパーなどでふき取る。

グリルを弱火にして９分焼く。
うちは両面焼きなので片面焼きの場合は最初６分次３分ぐらいで、様子を見ながら焼いてください。