ほうれん草とベーコンの和風おろしパスタ☆
作り方
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ほうれん草は茎と葉の部分を分けて食べやすい大きさに切ります。ベーコンは5mm幅に切ります。
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて弱火で温めます。次に玉ねぎを入れ、少し火が通ったらベーコンを入れます。
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次にほうれん草の茎の部分を入れてしばらく弱火で炒めます。また、別鍋で沸かしたお湯に塩を入れてパスタをゆではじめます。
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次にほうれん草の葉の部分を入れて炒め、
パスタのゆで汁を適宜加えながらソースを作っていきます。
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この時しょうゆをまわし入れて混ぜ合わせます。
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7
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ゆであがったパスタを入れて混ぜ合わせます。皿に盛りつけたらバターを落とし、大根おろしをかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
ゆで汁を加える量は少なすぎるとパスタソースになりませんので多少余裕を持って加えた方がいいです。素材全体がゆで汁に浸かるか浸からないか、というところで止めるのが一番いい量だと思います。
このレシピの生い立ち
胃に優しいヘルシーなパスタを、と思い作ってみました。