里芋の中華風炒め

＊片栗粉を倍量の水で溶く

里芋は皮をむいて乱切りにし熱湯で4分ゆでて、冷水に取り水気を取る。

鶏ももは一口大に切り、しょうゆ小さじ2をからめる。
さやいんげんは半分に切り塩ゆでにする。

中火の弱で10分間煮る。

さやいんげんを加えサッと煮て、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ出来上がりです。