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1:ベーコンは食べやすい大きさにきる。
2:人参、たまねぎ、じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。セロリは筋をとり、他の野菜と大きさを切りそろえる。
3:鍋にオリーブオイル大さじ1をひき、ベーコンを炒める。
4:次にたまねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもを炒め、野菜に火が通ってきたら酒、水を加え沸騰させ灰汁をとる。
しっかり灰汁をとってから固形ブイヨンを加え蓋をし、中火で10分程煮る。最後におなかファイバー30gを加え溶かしたら完成。