雑穀レシピ20・もちきび100％のお団子

もちきびは茶こしに入れてよく洗い、分量の水に浸けておく。今回はひと晩寝かせましたが３０分以上ということでいいと思います

浸けた水と一緒に火にかけ沸騰したら蓋をし弱火で１０分～１２分たいて蒸らす。手で握れるほどになったら一口大に丸める。

すりゴマときな粉をかけ砂糖かはちみつ少々をかけて食べる。