シャキシャキ野菜炒め
作り方
-
-
1
-
もやしの芽と根を取り、少し(5分程度)の間水につけて置く。ざるに上げ、水を切って置く。
-
-
-
2
-
肉は1口ぐらいの大きさに切り、塩・コショウ・ガーリックで下味を付け、片栗粉にまぶして置く。
-
-
-
4
-
中華鍋にサラダ油をひき、にんにくのみじん切りを入れ、匂いを出す。次に肉を入れ炒める。片栗粉くっつくので、すばやく炒める。
赤いとこがなくなったら、ピーマン・パプリカを入れ、炒める。
-
-
-
6
-
もやしの芽と根は捨てるのもったいないので、味噌汁の具として使ってください。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
もやしの芽がいつも邪魔の気がしてた。その時に芽と根をとったらどうなるんだろう?と切ってきたら、シャキシャキでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)