カフェオレとチョコのバゲット

材料をすべてボウルにいれてゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなたら、ひとまとめにしボウルにいてれ30分休ませる。

生地を端から中央に向かいボウルを回しながら折りたたみ、生地をなじませる。
ラップをかぶせ20分休ませる。

←更にもう一度パンチ折りたたみを繰り返すと、生地がなめらかになってきます
ラップをかぶせ2.5倍位に膨らむまで1次発酵。

ベンチ後、成形
チョコ・シナモンお好きなだけいれ包み♪
2次発酵。

250度にオーブンの予熱をする。

2本クープをいれて
たっぷり霧をふき
温めておいた
オーブン250度で
スチームをかけ6分
230度に下げ
12分～焼く

焼き上がり～
とってもいい香りです(美味しそう)Oo｡(ｏ'¬'ｏ)ｼﾞｭﾙﾘ♪

作って下さった♡みなさま感謝です。