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コロンと可愛いバジル風味のパン

コロンと可愛いバジル風味のパンの画像

Description

切りっぱなしのコロンとした四角形が可愛い♪

材料

強力粉
300ｇ
塩
３ｇ
砂糖
20ｇ
無塩バター
20ｇ
卵
１個
水
130㏄
ドライバジル
大１
ドライイースト
４ｇ

作り方

  1. 1

    材料をすべてHBにセットして生地コースで１次発酵まで終わらせる。

  2. 2

    写真

    生地を取り出し、ガス抜きをし、丸めてベンチタイム15分。

  3. 3

    写真

    麺棒で厚さ１㎝の長方形に伸ばす。

  4. 4

    写真

    スケッパーや包丁で３、４㎝角に切る。

  5. 5

    写真

    天板に並べ２次発酵。オーブンの発酵機能30℃で30分。１.５倍になるまで。
    画像は発酵後。

  6. 6

    写真

    オーブンを180℃に予熱し、１５分焼いたらできあがり♪

コツ・ポイント

切るときに、形を整えて角をしっかりだすときれいに膨らみます。

このレシピの生い立ち

いつも丸く作っているバジルのパンを違った形で(^^)
レシピID : 1771168 公開日 : 12/04/08 更新日 : 12/04/08

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シェリー＊レオ
コロンと可愛いバジル風味のパン
by シェリー＊レオ