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鶏肉と筍炒めのレタス包み

鶏肉と筍炒めのレタス包みの画像

Description

甘辛の具材をレタスん包んで食べたら、レタスがモリモリ食べれます！

材料 （3人分）

鶏胸肉
1枚
筍
1/4本
長ネギ
約15㎝
ニンニク
1片
ショウガ
1片
サラダ油
大さじ1杯
豆板醤
小さじ1/2杯
☆みりん
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
☆醤油
大さじ1/2杯
☆砂糖
小さじ1杯
★水
小さじ1杯
★片栗粉
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    鶏肉と筍は1㎝角のさいの目切り、長ネギ・ニンニク・ショウガはみじん切りにそれぞれカット、☆と★はそれぞれ混ぜ合せておく

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに、豆板醤・ニンニク・ショウガ・長ネギを炒め、香りが出て来たら、鶏肉を加え火が通るまで炒める

  3. 3

    さらに筍を加えて炒め、☆を回し入れて、全体に絡め、筍の色が調味料で馴染んだ色になったら、★を加えてトロミをつける

  4. 4

    お皿に盛り付け、1枚づつ剥がしたレタスと一緒にテーブルに並べる

  5. 5

    写真

    レタスに4を入れて、包んで頂きます！

  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

下準備をしっかりしておいて、フライパンで炒め始めたら、手際よく順に食材を加えて、炒めていくと、作業がしやすいです。
最後に加える水溶き片栗粉は、鍋を振って全体に絡める感じにするといいいです。
ごはんを一緒に包んでも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

新鮮なレタスをたくさん食べれるおかずを考えてみました♪
レシピID : 1772830 公開日 : 12/04/10 更新日 : 23/02/11

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鶏肉と筍炒めのレタス包み
by sachi825