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フライパンで簡単！海老入り蓮根まんじゅう

フライパンで簡単！海老入り蓮根まんじゅうの画像

Description

揚げずにカリッと焼いて簡単♪　とろ～りみぞれあんをかけてぷりぷり海老入りの蓮根まんじゅうをどうぞ～

材料 （２人分）

れんこん
１節
えび
６尾
片栗粉
適量
塩
少々
■ あん
◎水
２００ｃｃ
◎ほんだし
小さじ１
◎みりん
大さじ２
◎うすくち醤油
大さじ１と１／２
片栗粉
大さじ１／２強
生姜のすりおろし
小さじ１
 
大根おろし（軽く水気を切っておく）
適量
刻みねぎ
適量

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき酢水に５分つけ、すりおろす。

    えびは背わたをとり、１㎝位に切っておく。

  2. 2

    蓮根の水気を軽く切り、えび・片栗粉・塩少々を加えて混ぜる。
    ＊ゆるくひとまとまりになればＯＫ

    俵型に成型する。

  3. 3

    フライパンに多めの油をひき③を入れ、カリッとなるまで両面揚げ焼きする。

  4. 4

    ■あんの作り方

    あんの材料◎を煮立たせ、同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め、生姜を加える。

  5. 5

    器に蓮根まんじゅうをもりつけ、上から⑤のあんをかけて、大根おろしと刻みネギをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きな蓮根まんじゅうを揚げずにフライパンで簡単ヘルシーに作ってみました♪
レシピID : 1774176 公開日 : 12/04/11 更新日 : 13/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2021年2月22日
写真
おくとママ
時間がなくてタレは簡単に麺つゆに生姜入れてを使いました。飾りに少し柚子で香りづけ。
#あと一品 #カリふわ
2018年12月31日
写真
ゆきんこりにすた♡
桜エビでやってみました♡美味しくてまた作ろうと思います！

桜えびも美味しそうですね！ありがとうございます。

2018年3月6日
写真
◎sa◎
美味しかったです(^^)ありがとうございます！

つくれぽありがとうございます(*˘︶˘*).｡.:*♡

2018年2月16日
写真
おるまー
ご馳走さまでした！

つくれぽありがとうございます(*˘︶˘*).｡.:*♡

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