畑の肉そぼろ

高野豆腐はぬるま湯に１～２分浸けて、水気を軽く絞り、フードプロセッサーで撹拌する。

キドニービーンズは一晩浸水し柔らかく茹でる。ゆで汁を１００ｃｃとっておく。●はすべてみじん切りにする。

厚手の鍋に油をひき、●入れて炒め塩胡椒をする。更に１、豆、茹で汁、★を入れ蓋をして１５分ほど煮る。