豚こま･なす･じゃがいもの青椒肉絲風

豚こまは大きさまばらなので、
目立って大きい物は、切ります。
ボールに入れて、下味の☆の調味料を入れて下味をつける。

たれの★の調味料は混ぜておく。

にんにくは、粗みじん切りにする。
じゃがいもは、5㎜角くらいに切る。
なすは、1㎝角くらいに切る。

フライパンに油を敷き、
にんにくを中火で炒める。

にんにくの香りがたってきたら、
じゃがいもを炒める。

じゃがいもが、少し透き通ってきたら、
なすを入れて炒める。