＊とろとろキャベツとベーコンの味噌汁＊
赤い電話
作り方
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1
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野菜はこのくらい使います
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2
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キャベツは縦4等分(横でも)玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角に切ります、(その他の野菜も準備)
キャベツは是非大き目で
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3
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お鍋に＊を全て入れ沸かしますが、だしの素はここでまず小さじ1だけ入れます(面倒な場合はいいですよ～)
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4
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③が沸騰したらキャベツを敷き入れ、玉ねぎも入れ沸騰させます
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5
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④が沸騰したら蓋をして弱火でキャベツが煮えるまで7.8分煮ます(キャベツの煮え具合はお好みで)
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6
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そしたらベーコンを入れて中火位でフツフツ2.3分して火を止めます(水分なくなっていたら水足して下さい)
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7
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味噌を溶き入れます
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8
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ここで＊のだしの素残りの小さじ1を入れて、火をつけます中強火くらい
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9
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⑧にネギをどばっとして中強火のまま少しフツフツ煮たら出来あがりです
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七味をかけたけど2敗目ブラックペッパーで食べました、私はペッパーの方が好みです
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ペッパーかけました
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2012/06/23話題入り
作って頂いた皆様
フォルダイン、コピーしてくださった皆様大感謝です
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コツ・ポイント
⑥、⑦でキャベツが水分をかなり吸ってしまっているので、汁が少なくなりすぎていたら水を足してください。キャベツは小さくしすぎず大きいまま煮た方が出来上がりも食べ心地もよくなります。
このレシピの生い立ち
お鍋でとろとろになったキャベツが大好きです、鍋の季節がすぎたので味噌汁にしました。
赤い電話
