こんにゃくのしょうが醤油炒め
moj
作り方
-
-
1
-
こんにゃくは0.5cm幅にカット。それぞれを3～4つの棒状に切る。
-
-
-
2
-
フライパンでこんにゃくをから炒り。
※水分が完全に飛ぶまで。
※油は引かない。
-
-
-
3
-
醤油と摩り下ろししょうがを入れ、水分が飛ぶまで炒めたら、最後にサラダ油を入れ完成！
-
コツ・ポイント
・蒟蒻はから炒りであく抜き完了。
・蒟蒻にしっかり味を付けるには、から炒り（フライパンがチリチリ鳴るまで）後、ジュワッと醤油を焦がしいれ、更に炒め、醤油の水分も飛ばします。
・少し濃い目の味がよいです。
・一味唐辛子入りもオススメ。
・蒟蒻にしっかり味を付けるには、から炒り（フライパンがチリチリ鳴るまで）後、ジュワッと醤油を焦がしいれ、更に炒め、醤油の水分も飛ばします。
・少し濃い目の味がよいです。
・一味唐辛子入りもオススメ。
このレシピの生い立ち
最近、しょうが醤油炒めにハマっています。
味のないこんにゃくに、この味付けピッタリでした！
味のないこんにゃくに、この味付けピッタリでした！
このレシピの作者
(
)
moj
