おつまみに！ナスとチーズのトマトソース焼
Description
15分で出来ちゃう！簡単おつまみ♥ワインによく合います☆既製のトマトソースを使えばもっと簡単にできちゃう♪
めい1611
材料
（2人分）
2本
1個
トマト缶（ホールトマトなど）200g
1/2缶
1/2個
にんにく
1片
コンソメ
1キューブ
オリーブオイル
大さじ1
ローリエ（なくても可）
1枚
塩、こしょう（ブラックペッパー）
少々
作り方
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1
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玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、ナスを1センチ幅、モッツァレラチーズを5ミリ幅に切る。
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3
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玉ねぎによく火が通ったら、トマト缶をトマトを手でつぶしながらいれ、塩、コショウ、ローリエ、コンソメを加えて煮込む。
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4
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(3)を10分煮込んでいるうちに、フライパンに、オリーブ油を軽く引き、ナスを焼く。両面軽く焼き色がつく程度まで。
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5
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(3)が出来たら、焼いた(4)のナスを入れ、2〜3分煮込む。
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6
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(5)ができたら、グラタン皿にトマトソースを軽く伸ばし、ナス、モッツァレラチーズの順に軽く重ねながら並べていく。
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7
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(6)に軽くトマトソースをかけ、あればドライパセリをふりかけ、トースターでチーズがとけるまで4分程度焼き、完成！
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コツ・ポイント
誰でも簡単に出来ちゃいます！モッツァレラチーズが一番美味しいと思いますが、ピザ用チーズやスライスチーズでも美味しく出来ます☆既製のトマトパスタソースを使えばナスを焼いて、ソースに絡めて最後にトースターで焼くだけだから10分で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ナスとチーズの組み合わせが最高に好きなので、簡単おつまみとして考えてみました。
めい1611
