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にんにく・しょうがはみじん切りにする。鍋に水700ccくらいを入れて加熱し、とりがらスープ、にんにく、しょうがを加える。
細切りのにんじん・細かく切ったにら・もやしを加えて煮る。プルコギの3分の1くらいを細かく切って入れる。
しょうゆで味付けして、溶き卵を回し入れる。ごはんを入れて1~2分煮る。
残りのプルコギをのせる。介護食・幼児食には乗せなくてOK。
介護食・幼児食には、すべての材料をさらに細かく切って、プルコギも小さく切って入れます。ちょっと長めに煮て柔らかく。