*豚肉で竹の子なしのチンジャオロース*

*豚肉で竹の子なしのチンジャオロース*
ご飯にめっちゃ合うチンジャオロースですw

材料 (約3人分)

豚ロース(トンカツ用筋切り済みのもの)
3枚
1片
人参
3cmくらい
ナス
2本
ピーマン
3個
サラダ油
大匙2
★しょうゆ
大匙2
★水
大匙2
★酒
大匙1
大匙1
★砂糖
大匙1
小さじ1
豚肉下味
☆醤油
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆粗引き塩コショウ
少々
小さじ1

1

豚肉は5mmの幅に細切りし☆の下味を揉み込んで置く。

2

人参も5mmくらいの細切りに、ナスは半分に切ってから5mmくらいの細切にピーマンは繊維に沿って縦に細切りにする。

3

★の材料は混ぜておく。フライパンにみじん切りにしたニンニクと大匙1の油をいれ香りがしてきたら肉を炒める。

4

肉の色が変わったらいったんさらに取り出し大匙1の油をいれ人参を入れ炒め火が通ったらピーマンと豚肉を戻し入れる。

5

★の合わせ調味料を混ぜて加えフライパンを動かしながらすぐ混ぜ全体にとろみが付いたら出来上がり!

コツ・ポイント

★の調味料を入れたらフライパンを動かしながらすぐ混ぜてください。
片栗粉が入ってるのですぐ混ぜないと変に固まってしまうと思います。
野菜は何でもいけると思いまーす♪

このレシピの生い立ち

チンジャオが食べたかったけどたけのこがなかったのでナスと人参入りで作ってみました。
レシピID : 1780777 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/08/23

写真

丼にして頂きました☆とても美味しかったです♫また作ります!

miffuu

つくれぽありがとうございます☆嬉しいです♪

13/05/20

写真

安いロース肉を使いましたが、やわらかくおいしくできました。

NYCファミリー

つくれぽありがとうございます☆嬉しいです♪

12/08/20

写真

家にあるもので作りました。ご飯がすすむ味!おいしかった〜

あい99

つくれぽありがとうございます♪気に入って頂けて嬉しいです♪

12/04/19

First tsukurepo mark
写真

大人ばかりの家なので唐辛子を少しプラスしました。おいしいですね!

クワイ=ガン

つくれぽありがとうございます♪気に入って頂けて嬉しいです♪