春キャベツと新玉ねぎの塩麹ソテー

キャベツはザクザクと食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、赤唐辛子は粗みじん切りにする。

じゃがいもは8等分にに切り、レンジでやわらかくする。（５００Wで約1分30秒～2分）

Aの塩麹と水を合わせておく。

キャベツとAを入れて、蓋をして弱火で蒸し煮にする。

キャベツにほぼ火が通ったら、じゃがいもを入れる。

水分がなくなりそうなら水を少し加え、再び3～4分蓋をして蒸し煮にして火を止める。