ひじきとミックスベジタブルのお手軽おから

ひじきは、水に戻し、（1時間ぐらい）ざるにあげ、流し水で洗う。
葱は、小口切りにする。
竹輪は、半月切りにする。

フライパンを火にかけ、温まったらサラダ油を入れる。ミックスベジタブル、葱、竹輪を炒め、おからを入れ、水を加えながら炒める

１のひじきを加え、更によく炒める。
だしの素、砂糖、醤油を加え、お好みの味にする。