冷凍シーフードミックスで簡単ピラフ
Description
カレーパウダーはターメリックに調味料が入ったものでサフラン代わりに入れました。ほんのり黄色が食欲をそそります！！
nanaレシピ
材料
（4人分）
2合
２００ｇ
大さじ２～３位
半分
にんにく（みじん切り）
ひとかけ
カレーパウダー
小さじ半分
オリーブオイル
大さじ２
ブイヨン
1個
３５０～３６０ｃｃ
バター
１０ｇ
ローストオニオン（あれば）
少々
作り方
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1
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米は洗ってざるにあげておく。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒め香りが出たら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
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2
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米を加えて米が透き通るまで炒めたら、シーフードミックスも加えて炒める。全体が混ざったらカレーパウダーを加えて炒める。
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4
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最後に強火にして30秒から45秒加熱。（チリチリ音がする位）冷凍のミックスベジタブルを加えてから蓋をして10分蒸らす。
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5
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仕上げにバターを入れて全体を混ぜ、味見をして足りなければカレーパウダーを少々加える。器に盛ったらローストオニオンを振る。
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6
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※味付けは薄めです。色見だけでカレーの味はほとんどしません。濃いめが良い方はカレーパウダーを多めにいれてね！
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コツ・ポイント
ストウブ鍋20センチ円型を使っていますが、他の鍋でもOKです。
2合炊く時の水分は通常３６０ｃｃですが、冷凍シーフードミックスから水分が出るので１０ｃｃ減らしています。炒めた時に水分があまりでなければ３６０ｃｃ入れて下さい。
2合炊く時の水分は通常３６０ｃｃですが、冷凍シーフードミックスから水分が出るので１０ｃｃ減らしています。炒めた時に水分があまりでなければ３６０ｃｃ入れて下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍シーフードミックスを解凍せずにそのまま炒め、出てきた水分も活かして手軽にピラフを作ろうと思った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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