簡単☆揚げない＊鶏ひき肉とえびの春巻き
ちゃ様
作り方
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1
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えびは小さめに切って酒をまぶしておきます。玉ねぎも小さめにスライスしておきます。春菊があれば春菊も小さめに切って下さい♪
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2
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油をひいたフライパンにしょうがチューブを入れたら、鶏ひき肉も加えて炒めます。
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3
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鶏ひき肉が白っぽくなってきたら、えびを加えて炒めます。
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4
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更に玉ねぎを加えて炒めます。
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5
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玉ねぎが透きとおったら、☆の材料を全て加えて弱火で炒めます。
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6
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まんべんなく絡まったら、片栗粉を加えてよく混ぜます。
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7
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全体に片栗粉が混ざったら火を止めて、器に取り出しておき、粗熱をとります。
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8
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粗熱がとれたら、春巻きの皮で包んでいきます。
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9
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全て包めたら、熱したフライパンに少し多めの油をひき、春巻きを並べて弱めの中火で焼いていきます。
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10
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片面が焼けたら、裏返してもう片面焼いていきます。
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11
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両面焼けたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
春巻きを焼く時に少量のごま油を入れて焼くと出来上がりが更に香ばしくなります♪
このレシピの生い立ち
我が家がえび好きなのでえび春巻きにしました(^^)油の処理が面倒なので、揚げずに焼くだけの春巻きにしてます♪
ちゃ様
