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簡単！チャプチェ☆春雨・エリンギ・胡瓜等

簡単！チャプチェ☆春雨・エリンギ・胡瓜等の画像

Description

春雨と糸こんにゃくで食感の楽しいチャプチェです♪
エリンギ・玉ねぎ・胡瓜素材の味で旨みUP☆

材料 （3人分）

合挽ミンチ
２００ｇ
☆料理酒
大さじ１
☆みりん
大さじ２
☆濃口醤油
大さじ１
エリンギ
２本
玉ねぎ
小１個
胡瓜
１本
薄口醤油
大さじ１
春雨
１００ｇ
糸こんにゃく
１袋
※飾りで糸唐辛子
少々
ごま油
小さじ１
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    お湯を沸かし、糸こんにゃくはさっと湯通しし、春雨は２分ほどお湯に付け戻す。
    ざるに挙げておく。

  2. 2

    写真

    粗挽きミンチを炒める。☆の材料を入れ味付けをする。

    ※今回は牛脂入だったので、油は使用しませんでした。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ・エリンギ・胡瓜は千切りにする。
    ２に玉ねぎとエリンギを入れ炒める。
    ※胡瓜は後で（注）

  4. 4

    写真

    全体に火が通れば、１をいれ混ぜ炒める。伸びないうちに、胡瓜と薄口醤油と塩コショウで味付をする。

  5. 5

    写真

    盛りつけ時にごま油を回し入れる。飾りに糸唐辛子を飾るとこんな感じです（＾＾）
    人参を千切りにして入れると彩りも綺麗かも☆

コツ・ポイント

春雨は水切りした時に固まったらさっと水にくぐらせていれて下さい（＾＾）
春雨のみの場合は、春雨の分量を２００ｇ位にして下さいね☆
野菜は千切りで火が通りやすいように♪強火で炒めます☆

このレシピの生い立ち

CM観てたら食べたくなって、我が家流のチャプチェです（＾＾；）
緑豆の春雨で細身なので、糸こんにゃくを加えました☆
薄口醤油をナンプラにしてもまた違う味わいでいいかも♪
レシピID : 1789672 公開日 : 12/04/23 更新日 : 12/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年1月21日
写真
プレモルっ子
胡瓜なくてピーマンで。コチュジャン入りピリ辛に！美味しかったです

れぽありがとうございます(^-^)カラフルでかわいいです☆♪

2013年6月14日
初れぽ
写真
ポテさら
胡瓜を大量消費です♪美味しくできました☆ありがとうございます☆

れぽありがとうございます(^-^)胡麻体にもいいですもんね♪

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( )
まある☆♪
簡単！チャプチェ☆春雨・エリンギ・胡瓜等
by まある☆♪