手抜きで簡単シュークリーム

※卵1個に対する分量表記なので個数によって掛け算してください。

※油分は好きなものでどうぞ。
※サラダ油は軽く仕上がります。
※バターはズッシリ贅沢な味に。
※中間がマーガリンです。

オーブンを220度に余熱しておく。

鍋にバターを入れて焦げないように弱火でバターを溶かす。
※油分がサラダ油のみの場合は、（6）の工程から。

火から下ろした（5）に水と薄力粉を入れて、完全に混ざるまで泡立て器で良く混ぜる。

（6）を強火にかけ泡立て器で混ぜる。まとまったら中火にして木ベラでよくねり混ぜる。
※もち状になるまで粘りを出す（重要）

温かい内に絞り袋に入れオーブンシートを敷いた鉄板に絞ります。
※オーブンに入れるまで生地が温かくないと失敗します。

絞った生地の表面に楊枝などで何箇所か切るように傷をつける。
焼いて膨れる際にシュークリームらしい割れ目になります。

オーブンに入れる際、生地に水を霧吹きする。
※霧吹きが無ければ省く

しっかり焼いていないと、焼きあがりすぐにオーブンから出すと萎みます。
※心配なら10分ほどオーブンから出さずにおく。

上の写真はバター25ｇサラダ油5ｇで焼きました。

途中工程の写真も追加したいですね。

とりあえずすぐに作れる用です。
【超簡単全卵でカスタードクリーム】
レシピID :1793691

【レンジで出来る超簡単カスタードクリーム】
レシピID :1791678

ちょっとでも出来栄えを上げるコツ：
①餅状にねり混ぜる時は薄力粉によく火を通す
②絞った生地の表面に切り込みを入れる

⑥よく焼いて火を通さないとオーブンから出す際に萎みます。
⑦思ったように膨らまない時はオーブンの温度不足です。

⑧膨らみ始めるのは焼き始めて10分後から20分くらいなので温度に注意。
それ以降は完全に焼き上げる時間になります。

⑨焼いて焦げるようなら霧吹きは必要です。
⑩心配な方はプチシューにすると失敗なしです。（プチは焼き時間が短くなります）

ちなみに普通のシュークリームはこちら。
【簡単ビッグシュークリーム】
レシピID :1796932